La carte

Purée de pois chiches à la crème de sésame et citron

Purée d’aubergines grillées, à la crème de sésame et citron

Feuilles de vigne farcies aux légumes

Lentilles, riz et oignons frits

Viande hachée crue accompagnée de crème d’ail

Beignets de pois chiches, coriandre,
ail et oignon accompagné de crème de sésame

Pâte feuilletée farcie au fromage

Pâte farcie à la viande, oignon et pignons

Saucisses poêlées, légèrement pimentées,
à la sauce tomate

Langue d’agneau aux épices et citron

-Hommous, Tabboulé, Moussakaa et Moujaddara
-Falafel, Fatayer et Rkakaat
-Kallajé ou Kebbé Raheb
-Dessert du jour

(minimum 2 pers)

-Hommous, Tabboulé, Moutabbal et Moussakaa
-Falafel, Rkakaat et Soujouk
-Meshwi Kefta Halabi et Taouk
-Dessert du jour

(minimum 2 pers)

-Hommous, Fattouche, Moutabbal, Moujaddara, Warak Aneb,
Salade Ô Damas
-Kebbé, Falafel, Rkakaat et Makanek
-Meshwi Moushakal : grillade de 3 brochettes (poulet, bœuf et agneau)
-Dessert du jour

(minimum 2 pers)

-Salade Ô Damas, Moutabbal, Warak Aneb
-Falafel
-Assortiment de poissons (daurade, rouget et gambas)
-Dessert du jour

Kallajé

Pain grillé au fromage Halloumi

Kebbé Raheb

Boulghour, noix, oignons, sauce citronnée et ail

Eraidess à l’orientale

Scampis à l’ail, citron et coriandre

Gambas assaisonnées et grillées

Gambas grillées accompagnées de sauce tartare

Gambas Ô Damas

Gambas grillées, crudités et sauce crème fraîche

Farridé

Dorade royale assaisonnée et grillée

Sultaan Brahim

Rougets frits accompagnés d’une sauce de crème de sésame

Dessert du jour

Znoud El-Set

Rouleau feuilleté fourré de crème de lait avec sirop de sucre

Glace Ô Damas

Glace à l’orientale, faite maison à la pistache et à la fleur d’oranger